PRÄSENTAZION DER GARDA WEINEN DOC HERGESTELLT UND EINGEFLASCHT VON DER LANDWIRTSCHAFT TONOLINI TIZIANO

ROTE WEINE:

DER GONGO VON ZIO TANCREDI MERLOT DOC

Geographische Einordnung
Die Anlegungen der Weinberge, reich an Kalk sind im unmittelbaren Hinterland vom Garda, mit den nahen Moränischen Hügeln. Diese haben beigetragen den geschätzten Charakter zu übertragen.

Ursprung
100% Merlot

Orgaonolektische Kriterien
Duft: entschieden und weinig
Farbe: intensive Rubin Rot
Geschmack: trocken, offen, einladend
Alkoholischer Grad: 13.5%vol.

Produktive Angaben

Ursprung der Weintrauben
Wein erhalten aus Merlot Weintrauben kultiviert in Riviera del Garda mit einer Produktion von Weintrauben von 5000/6000 kg per Hektar.

Fortpflanzungssystem
A Guyot (Fortpflanzungssystem der Weintrauben, überall ein bisschen verbreitet mit einigen Unterschieden in der Anbindung, mehr oder weniger geneigt und in der Länge der Abschneidung. Dieses System hat als Vorteile eine gute Möglichkeit der Mechanisierung der grünen Abschneidungen und der Weinernte, hervorragende Ausstellung der Blätter , angemessene nähe der Anlage, gute Qualität der Produktion, vegetative Stimulierung für die schwächeren Weinpflanzen und leicht erreichbar für Fachmännische Arbeiten. Es ist notwendig jedes Jahr die Abschneidung zu erneuern, mit aufeinander folgender Anbindung; die Weintrauben sind sehr der Sonne ausgestellt, deshalb können sie Probleme mit der Kontrolle der Reifung für die frühreifenden Weinbauten haben, oder für das Risiko der Krankheiten und Verbrennungen; in frischen Umgebungen und mit energischen Transplantaten ist eine Übermäßige vegetative Anregung vorhanden, die zu often grünen Abschneidungen zwingen; Die Anlage ist mehr den Schäden des Windes ausgesetzt und hat ein niedriges Verhältnis zwischen alten und jungen Holz, deshalb weniger Reserve Organe für Zucker insbesonders.

Ernte
Dritte Septemberwoche. Hand durchgeführt in dem man die Trauben in dem man die Trauben in Kisten von 18 Kilo setzt.

Weinherstellung
In Stahlbehälter im freien mit Einweichung unter kontrollierter Temperatur. Einweichungsdauer 18-20 Tage.

Verfeinerung
Wird verfeinert für mindestens…………… Monate in Stahlfässern und mindestens…..Monate in der Flasche.

Schilderung
Intensiver Rubin-Rot Wein, vom charakteristischem Duft. Harmonischer Geschmack mit einem leichten Angenehmen bitterlichen Hintergrund, angenehm, guter Bestand, aromatisch, stämmig und gerechte Gerbsäure. Die Verfeinerung in Stahlfässern verleiht den intensiven Rubin-Rot Tönen diesen Merlots’ Granat neigende Nuancen, ein wohlriechender Duft und ein trockener Geschmack der runder wird.
Er begleitet sich zu ersten Gerichten, Fleischbasis, rote Fleischsorten, Braten, Wurstwahren und mittelgelagerter Käse.
Er sollte bei Umgebungstemperatur (16-18° C) in großen Kelchen serviert werden.

SUPERIOR PRUI CABERNET

Geographische Einordnung
Die Anlegungen der Weinberge, reich an Kalk sind im unmittelbaren Hinterland vom Garda, mit den nahen Moränischen Hügeln. Diese haben beigetragen den geschätzten Charakter zu übertragen.

Ursprung
100% Cabernet Souvignon

Orgaonolektische Kriterien
Duft: sanft, intensive und leicht gewürzt
Farbe: Rubin Rot
Geschmack: trocken, warm und einladend
Alkoholischer Grad: 13%vol.

Produktive Angaben

Ursprung der Weintrauben
Wein erhalten aus Cabernet Sauvignon Weintrauben im Weinberg kultiviert mit besserer austellung der Landwirtschaft.
Fortpflanzungssystem
Teils A Guyot (Fortpflanzungssystem der Weintrauben, überall ein bisschen verbreitet mit einigen Unterschieden in der Anbindung, mehr oder weniger geneigt und in der Länge des Rebschnittes. Dieses System hat als Vorteile eine gute Möglichkeit der Mechanisierung der grünen Rebschnitte und der Weinernte, hervorragende Ausstellung der Blätter , angemessene Pflanzenabstände, gute Qualität der Produktion, vegetative Stimulierung für die schwächeren Weinpflanzen und leicht erreichbar für Fachmännische Arbeiten. Es ist notwendig jedes Jahr die Rebschnitte zu erneuern, mit aufeinander folgender Anbindung; die Weintrauben sind sehr der Sonne ausgestellt, deshalb können sie Probleme mit der Reifungskontrolle für die frühreifenden Weinbauten haben, oder für das Risiko der Krankheiten und Verbrennungen; in frischen Umgebungen und mit energischen Transplantaten ist eine Übermäßige vegetative Anregung vorhanden, die zu offen grünen Rebschnitten zwingen; Die Anlage ist mehr den Schäden des Windes ausgesetzt und hat ein niedriges Verhältnis zwischen alten und jungen Holz, hat deshalb weniger Reserve Organe für Zucker insbesonders.

Ernte
Zweite Oktober Woche. Hand durchgeführt in dem man die Trauben in Kisten von 18 Kilo setzt.

Weinherstellung
In Stahlbehälter im freien mit Einweichung unter kontrollierter Temperatur. Einweichungsdauer 15-20 Tage.

Verfeinerung
Wird verfeinert für mindestens…………… Monate in Stahlfässern und mindestens…..Monate in der Flasche.

Schilderung
Wein erhalten vom Weinberg Cabernet Souvignon. Intensiv Rubin Rot charakterisiert durch leichten Aromas. Er ist vom Geschmack intensive, ausgeglichen Tannisch und elegant. Die Verfeinerung in den Charakteristischen Stahlfässern verleiht diesen noblen Wein Granat neigende Nuancen und einen besonders reichen und beherrschten Geschmack den ihn unverwechselbar machen.
Er begleitet sich zu ersten Gerichten, Fleischbasis, rote Fleischsorten, Braten, Wurstwahren und mittelgelagertem Käse.
Er sollte bei Umgebungstemperatur (16-18° C) in großen Kelchen serviert werden.

WEIßE WEINE:

SASSAIA CHARDONNAY

Der CHARDONNAY ist ein weißer Weinberg Ursprünglich aus der Französischen Provinz Chardonnay. Es ist ein energischer Weinberg und äußerst leistungsfähig, dennoch sensible gegenüber der Frühlingseisungen, das Ernte Datum muss perfekt respektiert werden, da es äußerst schnell nach dem Reifungspunkt den Säurenbestanteil verliert.

Ursprung
100% Chardonnay

Organolektische Kriterien
Duft: erfreulich fruchtig mit Äpfel Aromas
Farbe: Stroh Gelb
Geschmack: trocken, frisch und ausgeglichen
Alkoholischer Grad: 12,5%vol.

Produktive Angaben

Ursprung der Weintrauben
Wein erhalten aus Chardonnay Weintrauben in Riviera del Garda auf Landhügeln hergestellt,

Fortpflanzungssystem
A Guyot (Fortpflanzungssystem der Weintrauben, überall ein bisschen verbreitet mit einigen Unterschieden in der Anbindung, mehr oder weniger geneigt und in der Länge des Rebschnittes. Dieses System hat als Vorteile eine gute Möglichkeit der Mechanisierung der grünen Rebschnitte und der Weinernte, hervorragende Ausstellung der Blätter , angemessene Pflanzenabstände, gute Qualität der Produktion, vegetative Stimulierung für die schwächeren Weinpflanzen und leicht erreichbar für Fachmännische Arbeiten. Es ist notwendig jedes Jahr die Rebschnitte zu erneuern, mit aufeinander folgender Anbindung; die Weintrauben sind sehr der Sonne ausgestellt, deshalb können sie Probleme mit der Reifungskontrolle für die frühreifenden Weinbauten haben, oder für das Risiko der Krankheiten und Verbrennungen; in frischen Umgebungen und mit energischen Transplantaten ist eine Übermäßige vegetative Anregung vorhanden, die zu often grünen Rebschnitten zwingen; Die Anlage ist mehr den Schäden des Windes ausgesetzt und hat ein niedriges Verhältnis zwischen alten und jungen Holz, hat deshalb weniger Reserve Organe für Zucker insbesonders.

Ernte
Hand durchgeführt in dem man die Trauben in Kisten von 18 Kilo setzt.

Weinherstellung
Weiche Pressung, Gärung und Reifung in Stahlfässern.

Verfeinerung
Wird verfeinert und gereift in Stahlfässern

Schilderung
Dieser Wein wurde hergestellt um hohe Empfindungen von intensiven Aroma und Struktur auszudrücken. Strohgelber Wein wo die Frische und Eleganz ihn auszeichnen. Wegen der interessanten Aromatischen Beharrlichkeit ergänzt er sich herrlich zum Aperitif, ideal für fettarme Vorspeisen, Meeresfrüchte, Pasta und Brühen.
Wird bei 10-12°C serviert.